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麵粉（也叫木薯澱粉，甜瓜粉，過濾粉）。木薯粉是由新鮮收穫的木薯塊莖經過剝皮，洗滌，研磨，離心，分離澱粉和乾燥的步驟製成的。
用途：作為各種越南蛋糕的主要成分，例如豬皮蛋糕，濾餅，或食品加工中的應用，例如方便麵，宣紙，粉絲，粉絲，麵食，麵食，麵食，土豆粉，粗麵粉，珍珠種子等等
